TOELICHTING:2005 is het 200ste geboortejaar van Hans Christian Andersen (1805-1875), meesterverteller van onder andere de sprookjes Het lelijke jonge eendje, Het meisje met de zwavelstokjes en De nieuwe kleren van de keizer. Zijn verhalen inspireerden Edith Koenders, vertaalster en kok, tot een reeks spannende sprookjesgerechten: Duitse bloedsoep met roverballetjes, kinderschouder met scherpe saus, paradijskoekjes en geluksperen.
Onderstaand het recept gebraden kraai dat Edith gemaakt heeft bij het verhaal Domme Hans.
Gebraden kraai
Je hebt nodig voor 4 personen:
(omdat een kraai vangen en plukken helemaal niet zo makkelijk is, kun je beter een kip kopen)
1 hele kip, tenzij iedereen een poot wil, neem er dan 2 losse poten bij of koop alleen 4 losse poten (kippenbouten hetendie)
ongeveer 50 g margarine of roomboter
zout en peper.
Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Neem een ovenschaal waar de kip in past. Vet de schaal in met wat boter.
3. Bestrooi de kip met zout en peper en leg hem in de schaal.
4. Snij de boter in kleine stukjes en verdeel die over de kip.
5. Zet de schaal met de kip in de oven.
6. Na ongeveer een kwartier kun je wat gesmolten boter van de bodem van de schaal scheppen en de kip daarmee begieten.
7. Herhaal dit een paar keer tot de kip na ongeveer een uur gaar is.
8. Van de boter wordt hij lekker bruin.
9.Test of de kip gaar is door er met een mes in te snijden. Als er geen rood sap uitloopt, kun je hem gaan opeten.

Geluksperen, roverballetjes & paradijskoekjes
Het Hans Christian Andersen sprookjeskookboek
Eenvoudige en bijzondere recepten voor het hele gezin, voorzien van fragmenten uit de sprookjes en vrolijke illustraties van Adriaan van der Hoeven, Robbert, Maarten, Sara, Laura en Ernst.
Edith KoendersGeluksperen, roverballetjes & paradijskoekjes
Het Hans Christian Andersen sprookjeskookboek
Uitgeverij Pereboom Bussum 2005
ISBN: 9077455329
Prijs € 17,50